Что нужно:
500 мл йогурта
1 длинный огурец
1 ст. л. крупной соли
сметана
1 ст. л. лимонного сока
шаг 1
Накрыть сито полотняной салфеткой
и поместить в кастрюлю с кипящей
водой на 30 сек. Вынуть сито, выложить
на него йогурт, накрыть сверху пленкой
и оставить на ночь при комнатной температуре.
шаг 2
Огурец очистить и натереть на терке,
перемешать с солью и оставить
на 3 ч. Из настоявшегося огурца отжать
выделившийся сок. Чеснок очистить и измельчить.
Йогурт переложить в миску, добавить сметану, сок лимона, чеснок, огурец. Перемешать и поставить на холод минимум на 2 ч.
| 
