Рис тщательно промойте и отварите в подсоленной кипящей воде.
Листья шпината вымойте, подсушите и варите в кипящей воде, не накрывая крышкой. около 5 мин. Охладите и нарежьте.
На сковороде разогрейте масло и в течение непродолжительного времени обжарьте шпинат 9должна испариться оставшаяся вода). смешайте с рисом.
Еще горячей смесью риса и шпината наполните смазанные маслом формочки. как только они немного остынут, аккуратно выложите рисовые башенки на блюдо. Верх украсьте ячными и помидорными кубиками.
