Кулинарочка

Мясо тщательно вымойте и залейте 5 стаканами воды. Посолите, добавьте лавровый лист и варите в течение 30мин.

Добавьте в бульон помытые и очищенные овощи (сельдерей, корень петрушки, порей, морковь и луковицу). Варите под крышкой ещё 20мин.

Процедите бульон, влейте в него сметану и лимонный сок (можно также добавить и перекрученную на мясорубке кожуру лимона).

Посыпте суп мелко нарезанным укропом и варите, помешивая ещё 3 мин. Заправьте маслом.